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新竹-大海拉麵

結果在某天的週末
我就特地來到位在新竹市政府附近的"大海"
原本我一開始找到的是"大河拉麵"
經過詢問之後發現
原來大河拉麵是大海拉麵的總舖
所有大海的湯頭都是在大河那邊敖煮過後統一配送唷


好不容易來到很日本味的拉麵店
讓我迫不及待想快點吃到
首先先來個半熟蛋和雞蛋豆腐(各要30元)
然後再點地獄拉麵和最基本的豚骨拉麵
(歹勢...人家愛吃辣啦!!)


這個半熟蛋
其實就是日本的溫泉蛋
只是蛋白是全熟的
而蛋黃就是半熟的狀態
吃起來的感覺就是....半熟蛋
哈哈...其實蛋黃的味道還滿濃郁的啦!!
但一顆蛋就要30元....實在有點貴


雞蛋豆腐呢??就是加點香油加點蔥吧!!
但是還有些許的柴魚高湯
所以吃起來很清爽
是我很愛的味道唷....



豚骨拉麵...感覺像是用很多大骨熬出來的
味道濃到不行
整個湯頭白白的
喝到喉嚨後還有一點粘粘的FU
味道就真的和日本滿像的
只是我在日本沒吃豚骨的拉麵
所以無法精確的比較
就鹹度~~濃的湯頭比我在日本吃的更鹹一點
但中度的湯頭又淡了些
不過就湯頭的程度而言
是真的很不錯的唷...



可是麵條的部分
我覺得就差了一點
細麵沒有嚼勁
粗麵吸附湯汁又不夠
不像日本的拉麵既不會太細又充滿嚼勁
配上湯頭~~整個就只有一個字...阿!!


地獄拉麵...其實就是豚骨拉麵加上辣豆瓣
只會讓湯頭更鹹
辣的程度倒還好
(千萬不要跟我比辣...我愛吃辣的唷)
所以並不怎麼加分



不過以台灣的做法
這樣的拉麵已經很好吃了
畢竟水質和生活條件都不大一樣
像台灣的小吃和中華料理
在日本也是做不出來的阿...對吧!!  






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