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基隆廟口 - 滷肉飯專家 & 紀家豬腳

首先我們先到這家"滷肉飯專家"
聽說在地基隆人都會來到這邊吃
因為它其實與隔壁
號稱基隆最有名魯肉飯的天一香滷肉飯是同一家
只是兄弟個別分開賣
其實味道是一樣的唷
就連價錢也差不多...




可是因為天一香頻頻上報章雜誌
所以人潮真是多到不像樣
因此就連在地人也都會選擇隔壁這家兄弟店吃
反正味道也一樣好吃




看這個價錢~~是不是很和藹可親
雖然量不是很多
但是反正現在人的食量也不大
反而覺得剛剛好呢!!
不然難得來基隆廟口就只吃一家
實在太對不起自己了...




肉羹湯其實是真的肉裹一點點粉下去煮
湯頭只有一點點薄欠
喝起來不稠~~味道很棒
滷肉飯是屬於有鹹甜鹹甜的
感覺滿特別的...很好吃呢!!~~




另外有點筍乾和油豆腐
比起客家人的客家菜
實在沒什麼特色
還是喜歡吃我們家新竹的
不過這邊是真的滿便宜的








吃完了魯肉飯
我們來到基隆隱藏版的豬腳店"紀家原汁豬腳"
話說這邊可是超多在地人的推薦
而且是用白湯直接清燉
這種口味我是沒吃過...所以一直想試試看


找到它之後...我非常興奮的指著




看看這小小一家店
人也給他太可怕的多
還沒吃的人全都站在桌子旁邊準備卡位




好恐怖喔~~老闆都來不及煮了吧!!




等了很久~~終於上菜
這一盆中碗公大的燙青菜
要價90...粉貴




跟手比起來是真的滿大的
青菜是用豬腳湯頭燙的
有種特殊的香氣
拌上油蔥和蒜泥...
我們一致認為這是家店裡最好吃的一道




4人份的豬腳白湯 780.-
超級無敵貴...
雖然一開始就有心理準備
不過看到這份量也太大碗了
旁邊那個是大湯匙ㄟ
早知道應該點2人份的




這豬腳咬起來Q彈有勁
一點都不柴也不油膩
而那湯頭...把豬腳的整個精髓都煮出來
混白濁色湯頭不油不膩
喝完後竟然有點黏黏的膠質在口中
可見這湯燉的有夠久
講實話這豬腳真的處理得很棒
只是客家人的豬腳是用醬油燉的
所以我們都吃得有點不習慣




不過吃一些的話是還滿不錯的
除非你是肉食主義者
否則我建議想要去嘗鮮的人
可以先以 0.5份/人 為單位
這樣就可以滿足大家味蕾囉...


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